Ngâm nước muối tuy không có tác dụng giảm hóa chất trên rau, củ, quả nhưng lại diệt được vi khuẩn E.coli gây bệnh đi ngoài rất hay gặp.
Thói quen rửa rồi ngâm rau củ bằng nước muối rất phổ biến nhưng ít người hiểu rõ tác dụng của nó.